Льняное масло дигидрокверцитином – высококачественное масло холодного отжима
Настоящее льняное масло (linseed oil, flaxseed oil) представляет собой жирное масло холодного отжима растительного происхождения. Вырабатывается из семян растения Лён (лат. Linum L.), семейство льновых различными способами. В Лаборатории Рузаева льняное масло получают методом холодного прессования без участия температуры. Льняное масло имеет цвет от коричневого до золотистого в зависимости от степени очистки. В составе имеет в основном ненасыщенные жирные кислоты. Основным свойством льняного масла является способность при высыхании образовывать блестящую, гладкую пленку, устойчивую к воздействию высоких температур (вплоть до 265°C). Пленка, также, не растворяется в эфире.
Благодаря своему составу, льняное масло цениться в медицине, диетологии, косметологии, пищевой промышленности.
Льняное масло известно с давних времен. Это масло холодного отжима - полностью натуральный продукт, обладающий редкими целительными свойствами, источником которых являются ненасыщенные жирные кислоты. Льняное масло способствует нормализации жирового обмена и применяется для профилактики и в комплексном лечении сердечнососудистых заболеваний, гипертонической болезни, сахарного диабета, артрита, аллергии и других недугов.
Употребление льняного масла очень важно для вегетарианцев и людей, в чьем рационе отсутствует рыба, т.е. продукт, жир которого содержит ненасыщенные жирные кислоты. Особенно полезно использовать масло холодного отжима для заправки свежих салатов и винегретов. Его можно смешивать со сметаной, и другими составляющими для приготовления соусов. Льняным маслом можно заправить любую кашу, вареный картофель, добавлять в первые и вторые блюда. Очень вкусно и полезно смешивать льняное масло с творогом и зеленью.
Диетологи обычно рекомендуют масло холодного отжима как самое легко усвояемое и самое полезное, нормализующее жировой обмен и, казалось бы, недостижимое похудание при полном отказе от употребления жиров, с потреблением льняного масла становится реальностью.
Льняное масло, полученное холодным прессованием (именно поэтому оно называется масло холодного отжима), является незаменимым продуктом в нашем рационе, участвующих во многих процессах нашего организма. Незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 являются компонентами мембраны клетки и стимулируют ее жизнедеятельность, активизируют обновление клеток организма. По содержанию ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 льняное масло превосходит продукты обычного рациона и всего 1-2 столовых ложки льняного масла обеспечивают суточную потребность в ненасыщенных жирных кислотах.
Способ употребления: 1 - 2 столовые ложки в день в чистом виде или как добавку в готовые блюда. Продолжительность приема льняного масла в лечебных целях - не менее 2-х - 3-х месяцев.
При нагревании полезные свойства льняного масла теряются. Способ хранения: масло холодного отжима должно храниться без доступа воздуха, в темном холодном месте (холодильнике). Срок хранения: 7 месяцев. В 100 г содержится: насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты - 29,7 г, ненасыщенные жирные кислоты (витамина F) - 70 г, витамин Е - 76 мг - %. Энергетическая ценность льняного масла 890 ккал.
