Кедровую муку получают из частично обезжиренного отборного ядра кедрового ореха.
Кедровая мука обладает уникальными, питательными и целебными свойствами, обусловленными ее качественно и количественно сбалансированным химическим составом, включающим полноценный растительный белок, содержащий все 20 аминокислот, в том числе незаменимые полиненасыщенные, жирные кислоты, линолевую и леноленовую в оптимальной пропорции, витамины A, D, Р, и Е, и макромикроэлементы. Повышенное содержание белка - до 44%, т.е. в 12 раз больше чем в курином мясе, позволяет компенсировать "белковый голод" тем, кто перешёл на вегетарианское питание. Растительный белок кедрового ореха усваивается организмом на 99%.
Кедровая мука обладает свойством абсорбировать шлаки и выводить их из организма. Регулярное потребление продукта повышает устойчивость организма к воздействию неблагополучной экологической обстановки и предотвращает возникновение многих заболеваний, возникающих в связи с этим, продлевает человеку жизненно активный период, повышает иммунитет, способствует устранению синдрома хронической усталости, нормализации холестерина, улучшению состава крови, повышает работоспособность, снимает последствия стрессов.
Кедровая мука обязательно должна присутствовать в рационе беременных женщин и кормящих матерей.
Рекомендуется при:
- при легочных заболеваниях;
- в питании беременных женщин и кормящих матерей (для лактации), а также детей, страдающих дистрофическими заболеваниями;
- язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритах, повышенной кислотности;
- болезнях почек.
- как общеукрепляющее средство в период нехватки витаминов и микроэлементов (при авитаминозе);
- в косметике для приготовления косметических масок, которые омолаживают кожу лица, придают ей эластичность и убирают морщины;
- спортсменам для наращивания и укрепления мышечной массы
Является хорошим средством при худобе и истощении. Полезна людям, перенесшие тяжелые заболевания. Широко применяется при лечении заболеваний крови.
Способ употребления: рекомендуется употреблять в чистом виде, приготовив кедровое постное молоко: 100г муки залить 100г теплой воды (молока) и перемешать до однородной консистенции. При перемешивании постепенно добавить еще 300г воды. Получившуюся смесь довести до кипения и процедить. Употреблять охлажденным по 200-250г в день.
Из муки также готовят блинчики, печенье и сдобу, добавляя ее в муку (1:1) или используя как начинку. Также можно приготовить соусы для мясных и рыбных блюд.
Будьте здоровы!
